Mozart-Taler
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Zutaten für 45 Personen
Zutaten für 45 Personen
| Marzipanrohmasse | 200 g |
| Mehl | 250 g |
| Zucker | 125 g |
| Ei | 1 |
| Salz | 1 Prise |
| Butter | 125 g |
| Zartbitter-Kuvertüre | 150 g |
| Nussnougat | 200 g |
| gehackte Pistazienkerne | 2 EL |
| Mehl zum Ausrollen | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1948 (465)
Eiweiß6,9 g
Kohlenhydrate58,9 g
Fett22,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1948 (465)
Eiweiß6,9 g
Kohlenhydrate58,9 g
Fett22,4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Min
1 Min
1. Marzipan grob raspeln,mit Mehl,Zucker,Ei,Salz und Butter in Stueckchen rasch zu einem glatten Teig verkneten.Zugedeckt ca 1Std kalt stellen. Teig auf bemehlter Arbeitsflaeche ca 6 mm dick ausrollen.Teigkreise (etwa 4 cm Durchmeser) ausstechen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad 10-12 Min. backen,auskuehlen lassen. Kuvertuere und Nussnougat im Wasserbad schmelzen,Taler mit einer Seite in die Nougatmischung tauchen und abtropfen lassen.Mit einer Gabel Muster (Wellen) druecken und mit Pistazien bestreuen.Trocknen lassen
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vom
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