Schweinebraten-Kartoffel-Pfanne
40 Mineinfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Kartoffeln,geschält und in dünne scheiben geschnitten | 500 g |
| große Zwiebel,in dünne scheiben geschnitten | 1 |
| Olivenöl zum Braten | etwas |
| Eier | 4 |
| Schweinebraten,in etwa 1cm dicke Streifen geschnitten | 100 g |
| Salz | etwas |
| Frisch gehmalener schwarzer Pfeffer | etwas |
| Baguette,geröstet | 4 scheiben |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)290 (69)
Eiweiß3,6 g
Kohlenhydrate8 g
Fett2,4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1. In einer Pfanne Kartoffel und Zwiebeln in reichlich Olivenöl bei schwacher Hitze etwa 20min braten,sodass sie gerade weich sind.Überschüssiges Öl aus der Pfanne gießen und Kartoffeln ,Zwiebeln leicht bräunen.Die Eier direkt über die Bratkartoffeln aufschlagen.Das Fleisch hinzufügen ,mit Salz und Pfeffer kräftig würzen und alles gut vermischen.So lange Braten,bis die Eier gestockt
2. sind.Sofort mit dem gerösteten Brot servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von J****h
vom
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