Name: Marengo Topf
Total time: 45 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Karibik
Ingredients: 1.500 Gramm Schweinelende; 500 Gramm Schwein Bauch (mf) geräuchert; 5 Stück Zwiebeln frisch; 500 Gramm Champignons Konserve; 1 Dose Erbsen grün Konserven; 2 Dose Tomatenpaprika; 1 Dose Ananas Konserve; 400 ml Sahne, süß; 500 ml Tomatenketchup; Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Paprika, Knoblauch

Marengo Topf

45 Minleicht

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Zutaten für 8 Personen


Schweinelende	1500 Gramm
Schwein Bauch (mf) geräuchert	500 Gramm
Zwiebeln frisch	5 Stück
Champignons Konserve	500 Gramm
Erbsen grün Konserven	1 Dose
Tomatenpaprika	2 Dose
Ananas Konserve	1 Dose
Sahne, süß	400 ml
Tomatenketchup	500 ml
Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Paprika, Knoblauch	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Lenden und Räucherbauch in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Die Bauchscheiben vierteln. In einen Topf geben. Alle Gewürze, Knoblauch und Zwiebel in Scheiben zugeben. Etwas Öl darüber und zugedeckt 12 Stunden durchziehen lassen.
2.Das Fleisch von allen Seiten kurz anbraten. Champignons(TIP!) und Erbsen abgießen und mit Paprika, Ananas und den Zwiebeln zum Fleisch geben. Ca. 90 Min. auf kleiner Stufe kochen.
3.Sahne und Ketchup zugeben, durchrühren und nochmals aufkochen. Fertig! TIP! frische Champignons in Scheiben schmecken noch besser.
4.Dazu Weißbrot, Reis, Baguette oder Toast.
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Rezept von b****e
vom 04.12.2008

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