Honig - Karamellen

Zubereitung

• 1. Form (20 x 20 cm) mit Backpapier auskleiden.

  2. Vanilleschote längs aufritzen und mit Zucker, Sahne, Butter und Honig unter Rühren erhitzen, bis sich der Zucker gelöst hat. Dann ca. 10 Min. sprudelnd kochen lassen. Die Vanilleschote wieder entfernen.

  3. Sahnemasse sofort in die vorbereitete Form gießen und etwas abkühlen lassen. Wenn sie lauwarm ist, auf ein Brett stürzen, das Backpapier abziehen und die Karamellmasse danach mit einem scharfen, großen Messer in ca. 2 cm große Stücke teilen.

  4. TIPP! Karamellen in Zellophan einwickeln. Ist zwar viel Arbeit, aber sie kleben nicht zusammen.

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  Rezept von Kissenklauerin
  vom 04.12.2008

  
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