Quarkstuten

Zubereitung

• 1.Die Frischhefe mit 1 Teel. Salz und 1 Teel. Zucker in einen kleinen Behälter geben, verschliessen und schütteln, etwas stehen lassen. Die Hefe verflüssigt sich langsam. In der Zwischenzeit Quark mit Sahne und 3 – 5 Eßl. Zucker (evtl. auch mehr, je nach Geschmack) verquirlen und 2 Min. bei 600 Watt in der Mikrowelle erwärmen.

  2.Mehl in eine Schüssel geben, Quark-Sahne-Masse darübergeben, ebenso die flüssige Hefe und den Teig mit dem Knethaken des Mixers zu einem Teig verarbeiten. Wer eine große Tupper-Schüssel mit Deckel hat, kann den Teig auch verschütteln. Behälter mit Deckel im heißen Wasserbad 20 Min. gehen lassen oder mit einem Tuch abgedeckt an einen warmen Ort stellen. In eine große (oder 2 kleine) Brotbackform geben und nochmals ca. 20 Min. gehen lassen. Bei 180 Grad ca. 1 Stunde backen. Während des Backvorganges eine feuerfeste Tasse mit heißem Wasser in den Backofen stellen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von befe
  vom 03.12.2008

  
• Weiterlesen