Eigelb-Marzipanmakronen
25 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Marrzipan- Rohmasse | 200 Gramm |
| gesiebter Puderzucker | 50 Gramm |
| abgeriebener Schale 1/2 Zitrone | etwas |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Salz | 1 Prise |
| Eigelb | 2 |
| Orangeatkandierte rote und grüne Kirschen | etwas |
| geviertelte Walnußkerne | etwas |
| Zum Aprikotieren | etwas |
| Aprikosenkonfitüre | 1 EL |
| Rum oder Aprikosensnaps | 1 EL |
| etwas Zitronensaft | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)516 (123)
Eiweiß3,2 g
Kohlenhydrate10,6 g
Fett5,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)516 (123)
Eiweiß3,2 g
Kohlenhydrate10,6 g
Fett5,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
25 Min
25 Min
1. Für den Teig die Marzipan-Rohmasse mit Handrührgerät mit Rührbeseb gut verrühren.Puderzucker, Zitronenschale und Saft Salz und Eigelb unterrühren. Die masse in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle geben, jeweils 3 kleine Tuffs nebeneinander in Dreiecksform auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen.
2. Mit Stückchen von Orangeat , kandierten Kirschen und Walnußkernen garnieren, das Blech in den Backofen schieben.Bei Ober und UNterhitze 170-200Grad (vorgeheizt) Bei Heißluft 160-180 Grad( nicht vorgeheizt) 10 min.backen.
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vom
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