Birnen mit Gorgonzola, Honig und Nüssen

Zubereitung

• 1. Schritt 1: Birnen vorbereiten Die Birnen gründlich waschen und abtrocknen. Jede Birne der Länge nach in drei Teile schneiden: zwei Seitenteile und ein Mittelteil mit Kerngehäuse.

  2. Schritt 2: Gorgonzola hinzufügen Den Gorgonzola in kleine Stücke brechen und in die Vertiefungen der Birnen verteilen. Den Käse etwas andrücken, damit er im Ofen gut schmilzt.

  3. Schritt 3: Mit Honig beträufeln Jede Birne mit etwas flüssigem Honig über den Käse gießen – das sorgt für Süße und karamellisiert beim Backen wunderbar.

  4. Schritt 4: Mit Nüssen bestreuen Die Walnüsse (nicht zu fein) hacken und über die Birnen streuen. Die Nüsse sorgen für eine schöne Textur und Biss.

  5. Schritt 5: Etwas Butter und ab in den Ofen Jede Birne mit einem kleinen Stück Butter bestreichen. Das verleiht dem Gericht Weichheit und Aroma. Die Birnen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 25–30 Minuten backen, bis die Birnen weich und der Käse geschmolzen ist.

  6. Schritt 6: Servieren Die Birnen können warm oder kalt serviert werden. Dieses Gericht eignet sich hervorragend für ein romantisches Abendessen, einen kleinen Snack oder auch als Dessert. Dazu passt ein Glas Weißwein.

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  Rezept von CULINATES
  vom 08.09.2025

  
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