Orangen Gelee

Zubereitung

• 1. Unbehandelte Bio Orangen heiß waschen (bei mir waren es 8 Stück kleinere Orangen) - die Schale von 5 Orangen abreiben - danach von allen Orangen den Saft auspressen - bei mir ergab das eine Menge von 550 ml Saft

  2. Saft und Abrieb aufkochen - danach den Gelierzucker 3:1 zufügen und alles 3 min sprudelnd kochen lassen - nun kommt der Orangenlikör dazu - Gelierprobe auf einem tiefgekühltem Teller gibt Aufschluss, ob das Gelee bereits genügend Festigkeit hat - wir mögen es nicht, wenn es vom Brot tropft und daher kam jetzt noch ein Teelöffel Gelfix dazu - nochmals kurz aufkochen - in saubere Gläser füllen und sofort gut verschließen.

• Anmerkung:

  3. ich gebe die klitzekleinen Fruchtstückchen die beim Saft auspressen entstehen mit in den Topf... wenn du aber ein herkömmliches Gelee haben willst, dann darfst du nur den Saft verwenden.

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  Rezept von emari
  vom 20.04.2025

  
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