Kartoffeln: KartoffelspƤtzle
45 Mineinfach
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Mittagstisch - KartoffelklƶĆe
Zutaten fĆ¼r 4 Personen
Zutaten fĆ¼r 4 Personen
| gekochte Pellkartoffeln vom Vortag | 250 Gramm |
| Buttermilch | 100 ml |
| Eier | 3 |
| Weizenmehl Type 550 | 150 Gramm |
| Salz | etwas |
| Muskatnuss frisch gerieben | etwas |
NƤhrwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)602 (144)
EiweiĆ6,6 g
Kohlenhydrate22,5 g
Fett2,8 g
NƤhrwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)602 (144)
EiweiĆ6,6 g
Kohlenhydrate22,5 g
Fett2,8 g
Zubereitung
- Vorbereitung:
- 10 Min
- Garzeit:
- 15 Min
- Ruhezeit:
- 20 Min
Gesamtzeit:
45 Min
45 Min
1.Die Kartoffeln schƤlen und fein reiben. Zusammen mit den Ć¼brigen Zutaten eine RĆ¼hrteig herstellen und diesen ca. 20 Minuten stehen lassen.
2.Reichlich Wasser zum Kochen bringen, salzen und mit einem SpƤtzlehobel - hier von "T" - den Teig in das kochende Wasser reiben. Sobald die SpƤtzle oben schwimmen werden sie mit einem Schaumlƶffel aus dem Topf geholt, serviert oder weiter verarbeitet.
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vom
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