BiNe` S RHABARBER - HIMBEER CRUMBLE KUCHEN

1 Std 20 Mineinfach
BiNe` S RHABARBER - HIMBEER CRUMBLE KUCHEN - Rezept - Bild Nr. 17055

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
KNETTEIG :
Dinkel Mehl225 Gramm
Butter100 Gramm
Rohrzucker80 Gramm
Ei1
Vanillezucker1 Teelöffel
Backpulver1 Teelöffel
Salz1 Prise
BELAG :
Rhabarber330 Gramm
Himbeeren100 Gramm
Rohrzucker80 Gramm
Vanilleessenz1 Teelöffel
TOPPING :
Mandelsplitter etwas
Puderzucker etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
30 Min
Garzeit:
50 Min
Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

  • 1. Für den KNETTEIG alle Zutaten zuerst mit dem Mixer & Knethaken verkneten. Zuletzt mit den Händen kneten & eine Kugel formen.

    2. Eine Ø 20 cm Form einfetten & etwa 3/4 des Teiges darin auslegen & dabei einen 3 cm hohen Rand formen. Teig mit der Gabel mehrmals einstechen.

    3. Für den BELAG Rhabarber waschen & in 2 cm Stücke schneiden. Alle Zutaten des Belages miteinander vermengen. Belag auf dem Teigboden verteilen. Restlichen Teig als Streusel darüber geben. Mandelsplitter darauf streuen.

    4. Den Rhabarber - Himbeer- Crumble Kuchen bei 170 Grad Ober - / Unterhitze ca. 50 - 55 min. backen.

    5. Den erkalteten Kuchen mit Puderzucker bestäuben.

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