BiNe` S RHABARBER - KÄSEKUCHEN

20 Mineinfach
BiNe` S RHABARBER - KÄSEKUCHEN - Rezept - Bild Nr. 7

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
KNETTEIG :
Dinkel Mehl120 Gramm
Butter80 Gramm
Rohrzucker30 Gramm
Ei1
BELAG :
Rhabarber350 Gramm
FÜLLUNG :
Schmand200 Gramm
Quark200 Gramm
Eier3
Rohrzucker60 Gramm
Kartoffelmehl1 Esslöffel
Vanillepaste1 Esslöffel
Zitronen ( saft )½
Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
20 Min
Gesamtzeit:
20 Min

  • 1. Für den KNETTEIG alle Zutaten miteinander verkneten, zu eoinem Ball formen & eine halbe Stunde in den Kühlschrank legen.

    2. Den Rhabarber waschen, schälen & in ca. 1 cm Stücke schneiden.

    3. Für die FÜLLUNG die Zitrone auspressen & alle Zutaten miteinander verrühren.

    4. Den Teig in eine gefettete Ø 22 cm Springform auslegen, dabei einen Rand formen.

    5. Die Rhabarberstücke auf den Teig geben & mit dem Schmand - / Quarkguss übergießen.

    6. Bei 160 Grad ca. 55 - 60 min. backen.

    7. Den erkalteten Kuchen mit Puderzucker bestäuben.

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