Party~Gemüsetaschen

Zubereitung

• 1. Blätterteig zugedeckt bei Zimmertemperatur auftauen lassen.

  2. Speck in Würfel schneiden und in einer beschichteten Pfanne ausbraten,Gemüse hinzugeben und unterrühren.

  3. Aus den Blätterteigplatten mit einer runden Form 10cm Durchmesser 10 runde Plätzchen ausstechen.Restlichen Blätterteig aufeinander legen und auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und nochmals 2 Plätzchen ausstechen.

  4. Die Teigplätzchen zur Hälfte mit dem Gemüse belegen.Teigränder mit kaltem Wasser bestreichen und die andere Teighälfte darüber klappen.Die Teigtaschen auf Backbleche (mit Backpapier belegt) legen.

  5. Zum Bestreichen Eigelb mit Milch verschlagen,die Teigtaschen damit bestreichen und die Oberfläche mehrmals mit einer Gabel einstechen.Die Backbleche nacheinander (bei Heißluft zusammen) in den Backofen schieben.Bei 200°C (Umluft 180°C/Gas Stufe 3-4 etwa 20 Min.backen.Die Gemüsetaschen vom Backpapier lösen und sofort servieren.

  6. Die Blätterteigtaschen für 4-6 Personen als kleine Mahlzeit mit Salat servieren oder als Snack zu Bier und Wein.

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  Rezept von d****g
  vom 12.11.2008

  
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