BiNe` S PFLAUMEN - & APFELMUFFINS

15 Mineinfach
BiNe` S PFLAUMEN - & APFELMUFFINS - Rezept - Bild Nr. 3

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
MUFFINSTEIG :
Dinkel Mehl270 Gramm
Naturjoghurt250 Gramm
Eier (L)2
Rohrzucker80 Gramm
Rapsöl40 ml
Backpulver2 Teelöffel
Vanillezucker2 Teelöffel
FRÃœCHTE :
Pflaumen120 Gramm
Apfel120 Gramm
TOPPING :
Hagelzucker etwas
Mandelblättchen etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
15 Min
Gesamtzeit:
15 Min

  • 1. Alle Zutaten des Teiges miteinander verrühren. Die Pflaumen waschen, entsteinen & klein würfeln. Die Äpfel ebenfalls waschen, entkernen & klein würfeln.

    2. Den Teig teilen & in eine Schüssel die Pflaumen unterrühren & in die andere Hälfte Teig die Apfelwürfel unterrühren.

    3. 12 Muffinsförmchen mit Papierförmchen ausgleiten & in 6 Förmchen den Pflaumenteig verteilen & in die restlichen 6 Förmchen den Apfelteig einfüllen.

    4. Auf die 12 Muffins etwas Hagelzucker & Mandelblättchen verteilen.

    5. Bei 170 Grad ca. 25 min. backen.

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