Süß-sauer eingelegte kleine grüne Chilis

Zubereitung

• Hinweis:

  3. In Deutschland sind die kleinen, grünen, aromatischen und weniger scharfen Chilis relativ schwer zu bekommen. Sobald sich im Sommer eine Möglichkeit ergibt, sollte man zuschlagen. Neben dem Tieffrieren bietet sich auch das Einlegen an, vor allem dann, wenn sie ungekühlt transportiert werden müssen.

  4. Die Lake nicht verwerfen sondern sparsam als Chiliessig verbrauchen. Die Chilis werden durch die Lake sehr mild und müssen gegenüber frischen Chilis doppelt verwendet werden.

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  Rezept von Antareja
  vom 31.05.2022