Hefeteigtaschen mit Schafskäsefüllung

Zubereitung

• 1.Als erstes stellen wir die Hefelösung her. Dafür geben wir den Vollmilchjoghurt mit der Hefe und dem lauwarmen Wasser in einen Messbecher. Dieses Gemisch lassen wir nun 5 Minuten gehen. In eine andere Schüssel kommen Weizenmehl, Pflanzenöl, Salz und Ei. Nach den 5 Minuten kommt auch die andere Mischung dazu. Dieses wird nun 5 Minuten geknetet. Danach einfach Ruhen lassen.

  2.Nun ist die Füllung dran. Wir nehmen die Zwiebeln und würfeln sie so fein wie möglich. Die Petersilie wird gewaschen und ausgeschleudert, beor sie ebenfalls fein geschnitten wird. Der Knoblauchzehe ziehen wir die Haut über den Kopf und pressen sie. Wenn wir damit fertig sind geben wir die restlichen Zutaen der Füllung dazu und zerdrücken ist mit einer Gabel, bis es kremig gerührt ist, damit man nicht auf Klumpen beißt.

  3.Nach dem wir die Vorbereitungen getroffen haben machen wir aus dem Teig etwa 40 Kugeln (Durchmesser von circa 10 cm) und rollen sie mi einem Nudelholz aus. In jedes Brötchen kommen 2 Teelöffel der Käsefüllung. In die Mitte setzten, da der Käse sonst an den Seiten heraus läuft. Das Brötchen wird zusammen geklebt und am Rand fest gedrückt. Das ganze mit dem verquirlten Ei bestreich und je nach Geschmack Mohn, Sesam, Kürbiskerne oder Sonnenblumenkerne darauf streuen.

  4.Nun das Backblech mit Backpapier auslegen, damit die Bröchen nicht am Backblech kleben bleiben. Die Brötchen darauf legen, und das ganze auf mittlerer Schiene bie 180 ° Umluft in der mittleren Schiene für etwa 20 - 30 Minuten backen lassen. Und schon ist ein klener Snack für zwischen durch entstanden. ich wünsche euch viel Spaß beim nach kochen und guten Appetit!!

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  Rezept von d****2
  vom 12.06.2008

  
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