cremige Gnocchi Pfanne mit Hühnerfiletstücken

Zubereitung

• Gnocchi

  1. selbstgemachte Gnocchis hatte ich aus meinem TK Vorrat - Rezept dafür findest Du unter: https://www.kochbar.de/rezept/528107/flaumig-zarte-Gnocchis.html - wer das nicht hat, kann natürlich auch fertig gekaufte verwenden

• allgemeine Vorbereitungen

  2. Fleisch waschen, trockentupfen, in Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen dann leicht mehlieren - Frühlingszwiebel in kleine Würfel schneiden - Paprika in mundgerechte Stücke schneiden - Zitrone heiß waschen, trocken wischen, dann den Abrieb der Schale nehmen - 2 Esslöffel kaltes Wasser mit Maizena glattrühren, Senf und Ketchup sowie die Sahne und den vorbereiteten Zitronenabrieb dazugeben

• Zubereitung

  3. Öl erhitzen, die vorbereiteten Zwiebelwürfel darin anschwitzen - gewürzte, mehlierte Fleischstreifen dazu geben und anrösten - zuletzt auch die Paprikastücke zugeben und ganz kurz mitrösten - mit Hühnerbrühe ablöschen und alles 10 min zugedeckt köcheln lassen - dann die vorbereitete Sahnemasse zugeben, kurz aufkochen bis die Sauce eindickt

  4. daneben werden die Gnocchi in Salzwasser gekocht und zuletzt unter die Sauce gemischt - zum servieren mit Petersilie, etwas Zitronenabrieb und Kapern bestreuen

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  Rezept von emari
  vom 18.04.2024

  
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