Würstchenauflauf

Zubereitung

• 1. Die Makkaroni in Salzwasser garen, abspülen und abtropfen lassen. Die Speckwürfel ausbraten. Zwiebelwürfel und zerdrückte Knoblauchzehe darin hellgelb rösten. Tomatenmark und Mehl zugeben und durchbrutzeln lassen. Mit Fleischbrühe auffüllen, aufkochen lassen. Die Kondensmilch zugießen und mit Salz, Paprika und Rosmarin würzen. Eine feuerfeste Form mit Öl einpinseln, die Makkaroni einfüllen und die Tomatensoße darübergießen. Die Würstchen der Länge nach halbieren und sternförmig auf dem Auflauf anrichten. Den Käse über die Würstchen verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 20-30 Minuten überbacken.

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  Rezept von M****8
  vom 04.11.2008