BiNe` S SCHOKO - KÄSEKUCHEN

2 Std 40 Mineinfach
BiNe` S SCHOKO - KÄSEKUCHEN - Rezept - Bild Nr. 8

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
MÜRBETEIG
Dinkel Mehl180 Gramm
Butter120 Gramm
Backkakao30 Gramm
Mandeln gemahlen30 Gramm
Puderzucker30 Gramm
Eigelb1
kaltes Wasser2 Esslöffel
Salz1 Prise
SCHOKOCREME :
Quark600 Gramm
Rohrzucker70 Gramm
Dinkel Mehl30 Gramm
Eier2
Schokolade 80% Kakao200 Gramm
Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
45 Min
Garzeit:
1 Std 10 Min
Ruhezeit:
45 Min
Gesamtzeit:
2 Std 40 Min

  • 1. Zuerst die Zutaten des MÜRBETEIGES mit den Händen zu einem glatten Teig kneten. Eine Ø 18 cm Springform einfetten & den Teig darin glatt drücken. Dabei einen ca. 3 cm hohen Rand formen. Den Teig 30 min. in den Kühlschrank stellen.

    2. Für die SCHOKOCREME die Schokolade im Wasserbad schmelzen & dann auskühlen lassen.

    3. Quark, Rohrzucker & Dinkel Mehl mit dem Handmixer verrühren. Nach einander die zwei Eier unterrühren.

    4. Die ausgekühlte Schokolade unter die Quarkcreme rühren.

    5. Backofen auf 160 Grad Ober- / Unterhitze vorheizen & den Teig 15 min. backen. Teig wieder etwa 15 min. auskühlen lassen.

    6. Nun die Schokocreme auf dem Teig füllen & den Kuchen weitere ca. 50 - 60 min. backen.

    7. Den Kuchen im Ofen bei leicht geöffneter Tür ( einen Holzlöffel dazwischen stecken ) auskühlen lassen.

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