Zitronen Kuchen im Glas

Zubereitung

• Vorbereiten der Gläser

  1.Die Gläser heiß aus Spülen , trocknen ausbuttern und ausbröseln . Die Deckel ebenfalls heiß spülen , die Ringe koche ich kurz aus , hänge ich über einen Kochlöffel so können sie trocknen . Nun hohle ich den Ofen Rost (Gitter )aus dem Backofen stelle ihn bereit . Den Backofen heize ich auf 160° vor . Und jetzt geht es los .

  2.Die Zutaten wiege ich ab , stelle sie mir Griff bereit hin. Die Butter kann in die Rührschüssel und sich schaumig hell auf schlagen lassen . Dann kommt der gesiebte Puderzucker hinein , eine schöne Masse sollte entstehen. Die Eier lass ich einzeln einarbeiten . Nun das gesiebte Mehl mit der Speisestärke und dem Backpulver einsieben . Die Gerieben Schale der Zitrone kommt dazu sowie das Aroma und der Saft der Zitronen . Ein Duft steigt in die Nase und lässt gutes erhoffen .

  3.Ist alles im Teig , wird er zur hälfte in die Gläser verteilt . Den Gitterrost in den Ofen schieben , so geht es leichter . Dann die Gläser darauf stellen in die Mittlere Schiene geben . Und Backen . Den Timer stelle ich mal auf 35 Min. Das kleinere Glas braucht natürlich nicht so lange , da hilft eine Stäbchen Probe . Ihr wisst ja , kommt das Stäbchen nach dem Stechen trocken , kann das Herzchen frohlocken :-)

  4.Die Gläser bitte mit einem Handschuh wenn sie gebacken sind heraus nehmen , . Ich handhabe es so : Den Gummiring auf den Deckel setzen Deckel aufs Glas und mit der Klammer spannen . Die klammer lass ich dann drauf . Man kann aber auch in die hohe Pfanne des Backofens 100° heißes Wasser geben die Gläser bei 100^° für 30 Min. Einkochen .

  5.Jetzt habe ich Vorrat für mein Zuckermäulchen . Vielen Dank für die Zeit die Ihr euch genommen habt das alles zu lesen . Gutes Gelingen eure Uschi

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von Schmetterling4
  vom 21.03.2020

  
• Weiterlesen