Rührkuchen

Zubereitung

• 1. Backofen auf 180°C vorheizen.

  2. Mohn mahlen, oder ich verwende ihn auch ungemahlen.

  3. Eier, Salz, Zucker, Vanillezucker, Joghurt und Öl in eine Schüssel und schaumig rühren.

  4. Mehl mit Backpulver mischen und unter die Ei-Masse rühren. 2/3 des Teiges in eine gefettete Gugelhupf-Form füllen.

  5. Das letzte 1/3 des Teiges mit dem Mohn mischen. Wenn der Teig zu fest ist, noch 1 Eßl. Joghurt zugeben.

  6. Den Mohn-Teig nun über den hellen Teig in die Form geben. Wer Möchte hebt ihn nur oberflächlich leicht unter.

  7. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 40-50 Minuten backen. Zum Ende der Backzeit die Stäbchenprobe nicht vergessen.

  8. Den abgekühlten Kuchen kann man ganz nach Wunsch mit Schokolade oder Puderzucker verzieren.

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  Rezept von loewe_bs
  vom 08.01.2020

  
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