BiNe` S KARTOFFELAUFLAUF

Zubereitung

• 1. Die Kartoffeln in reichlich Wasser gar kochen, abkühlen lassen, pellen & in dünne ca. 0,5 cm Scheiben schneiden.

  2. Zwiebel & Speck würfeln & im heißen Öl kurz anbraten. Knoblauch fein hacken & mit hinzufügen.

  3. Frühlingszwiebel in Röllchen schneiden & mit den Kartoffeln & dem Speck - Zwiebelgemisch verrühren.Dabei 50 Gramm vom geriebenen Käse unterrühren. Mit den Gewürzen abschmecken.

  4. Für die BECHAMELSOßE Butter im Topf schmelzen lassen & mit dem Mehl verrühren. Die Masse sollte etwas fester & krümelig sein. Nun nach & nach mit Milch & Bouillon auffüllen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Mit den Gewürzen abschmecken.

  5. Die Soße nun zu den Kartoffeln geben & gut durchmengen.

  6. Eine Backform einfetten, die Kartoffeln hineingeben, mit dem restlichen Käse bestreuen & bei 170 Grad 30 min. backen.

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  Rezept von Bine13100
  vom 25.09.2019

  
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