Mein Fiaker-Gulasch Wiener Art

Name: Mein Fiaker Gulasch Wiener Art - einfach - von koch-sepp
Total time: 120 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Schweineschulter; 500 g Rindfleisch aus der Keule; 500 g Möhren; 2 Zwiebeln; 4 Knoblauchzehen; 5 EL Rapsöl; 5 EL Tomatenmark; 1 l Schwarzbier, herb; 1 TL Kümmel; 1 TL Majoran, gerebelt; 1 TL Zitronenschale, abgerieben; 1 EL Schweineschmalz; 1 Bund Petersilie; Salz; Pfeffer aus der Mühle; Edelsüßpaprika; Rosenpaprika

2 Stdeinfach

Bild 1 von 4 Es ist alles bereit . . .
Bild 2 von 4 . . . und schon ist alles geschnippelt . . .
Bild 3 von 4 . . . gut geschmort, ist halb gewonnen . . .
Bild 4 von 4 . . . und jetzt wird serviert!
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Mein Fiaker-Gulasch Wiener Art - Rezept - Bild Nr. 7198

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Zutaten für 4 Personen


Schweineschulter	500 g
Rindfleisch aus der Keule	500 g
Möhren	500 g
Zwiebeln	2
Knoblauchzehen	4
Rapsöl	5 EL
Tomatenmark	5 EL
Schwarzbier, herb	1 l
Kümmel	1 TL
Majoran, gerebelt	1 TL
Zitronenschale, abgerieben	1 TL
Schweineschmalz	1 EL
Petersilie	1 Bund
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Edelsüßpaprika	etwas
Rosenpaprika	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std

Koch-Sepp-Witz dazu:
12. Am Telefon melde ich mich meist mit: „Hier ist der DNA-Gulasch meiner Eltern. Mit wem bin ich verbunden?“
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Rezept von koch-sepp
vom 29.01.2019

Mein Fiaker-Gulasch Wiener Art

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Zutaten für 4 Personen

Zubereitung

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