BiNe` S ZWIEBELSUPPE

Zubereitung

• 1.Die Zwiebeln schälen, vierteln & in feine Ringe schneiden.

  2.Das Kokosöl in einer Pfanne / Topf erhitzen & die Zwiebeln darin glasig dünsten. Zuletzt die Knoblauchzehen & die Gewürze hinzufügen, rühren & nochmals weitere 3 min. erhitzen.

  3.Die Zwiebeln mit Mehl bestäuben,verrühren & abwechseln mit dem Weisswein & der Gemüsebrühe ablöschen.

  4.Das ganze unter fast geschlossenem Deckel 15 min. köcheln lassen.

  5.In der zwischen Zeit Butter in einer Pfanne erhitzen & die Baguettescheiben von beiden Seiten bräunen.

  6.Die Zwiebelsuppe in Schälchen füllen & je eine Baguettescheibe auf die Zwiebelsuppe legen, mit Manchego bestreuen. ( Pro Scheibe ca. 20 Gramm Käse )

  7.Die Suppe im Backofen ca. 5 - 7 min. goldbraun überbacken.

  8.Danach heiss servieren.

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  Rezept von Bine13100
  vom 24.11.2018

  
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