Wurstspieße mit KaKa-Stampf

Zubereitung

• KaKa-Stampf

  1. Karotten und Kartoffeln schälen, würfeln und 20 Minuten in kochendem Salzwasser oder Gemüsebrühe garen. Flüssigkeit abschütten , dabei jedoch etwas auffangen. Butter zu dem Karotten-Kartoffel-Mix geben und mit dem Stampfer zerdrücken. Ist der Stampf zu fest mit dem aufgefangenen Sud geschmeidig machen,

• Spieße

  2. Bratwurst in grobe Scheiben schneiden, Maiskolben abtropfen lassen, halbieren. Abwechselnd suf die Schaschlikspieße nun 1 Scheibe Wurst, Maiskolben, Zwiebelviertel stecken.

  3. Öl in der Pfanne erhitzen und die Wurstspieße unter Wenden darin braten. mit Salz und Pfeffer würzen und warm stellen. Butter in einem kleinen Topf erhitzen bis sie flüssig ist und die Petersilie einige Minuten darin schwenken

• servieren

  4. Kaka-Stampf mit den Wurstspießen und der Petersilienbutter auf Tellern anrichten.

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  Rezept von Lady-Foxy
  vom 18.10.2015

  
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