Zucchini-Kürbis-Brot Low Carb

1 Std 20 Mineinfach
Zucchini-Kürbis-Brot Low Carb - Rezept - Bild Nr. 1417

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Zucchini250 Gramm
Butternutkürbis100 Gramm
Emmentaler gerieben140 Gramm
Salz1 ½ TL
Eier5 Stück
Sojamehl60 Gramm
Mandelmehl200 Gramm
Olivenöl100 Gramm
Trockenhefe7 Gramm
Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
20 Min
Garzeit:
1 Std
Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

  • 1. Backofen auf 170Grad vorheizen.

    2. Zucchini und Kürbis grob raspeln.

    3. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Knethaken lange bearbeiten (5-8 Minuten).

    4. Kastenbackform mit Backpapier auslegen

    5. Masse hinein drücken.

    6. Für 40 Minuten backen.

    7. Nach Backzeit den die Temparatur auf 150Grad stellen und weitere 20 Minuten backen.

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