Knoblauchchampignons

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Knoblauchchampignons - Rezept - Bild Nr. 1098

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
braune Champignons400 g
Knoblauchzehen6
Olivenöl4 EL
Kochsahne 100 g ( Hier: Von HANSANO )½
Speisestärke1 EL
Grobes Meersalz aus der Mühle etwas
Bunter Pfeffer aus der Mühle etwas
Chiliflocken etwas
Petersilie2 Stängel
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Champignons putzen/bürsten, halbieren oder vierteln je nach Größe. Knoblauchzehen schälen und fein würfeln. In einer Pfanne Olivenöl ( 4 EL )erhitzen, die Knoblauchwürfel darin anbraten/pfannenrühren, die Champignonhälften zugeben und 1 – 2 Minuten mit anbraten/pfannenrühren, mit der Kochsahne ( 100 g ) ablöschen/angießen und alles etwas einkochen/reduzieren lassen. Speisestärke in etwas kalten Wasser anrühren und unterrühren. Kräftig mit groben Meersalz aus der Mühle, bunten Pfeffer aus der Mühle und Chiliflocken würzen/abschmecken. Sobald es etwas andickt von dem Herd nehmen. Die Knoblauchchampignons mit Petersilie garniert und Baguette servieren.

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