Herzhaftes - Oster - Brot aus Italien, Rezept eines Italieners.

4 Stdeinfach
Herzhaftes - Oster - Brot aus Italien, Rezept eines Italieners. - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Hefeteig :
Mehl gesiebt500 g
Hefe½ Würfel
Zucker1 Esslöffel
Ei1 Stk.
Wasser lauwarm¼ Liter
Aromen :
Rosmarin gehackt1 Esslöffel
Salz1 Teelöffel
Füllung :
Parmesan gewürfelt100 g
Geflügelsalami gewürfelt160 g
Zwiebel rot1 Stk.
abglänzen mit :
Wasser kalt etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
4 Std

  • Einkauf :

    1. Salami in 0,5 cm dicken Scheiben einkaufen.

    2. Hefeteig herstellen, Rosmarin gleich einarbeiten. 1 Std. ruhen lassen.

    3. Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben, Teig darüber geben, Salami, Käse zugeben und einkneten. Den Teig noch mal 1- 2 Std. gehen lassen.

    4. Wer mag setzt nun rohe Eier in den Teig . Backen bei 160 °C etwa 60 Min.

    5. Nun sofort mit kaltem Wasser abglänzen.

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