Laugenbrötchen

Zubereitung

• 1. Hefe, Salz und Zucker im Wasser auflösen und mit Mehl und Butter zu einem Teig kneten.

  2. Ein Blech mit Backpapier auslegen, 1 Liter Wasser aufkochen und das Natron darin auflösen.

  3. Aus dem Teig 8 Brötchen formen. Jedes Brötchen für 30sec in das Natronwasser legen und anschließend auf das Blech legen.

  4. Ohne gehen und ohne vorheizen 30min bei 200° Ober/Unter backen

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  Rezept von Djogo
  vom 24.02.2015