TORTELLINI MIT SCHINKENSPECKSAUCE
einfach
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Zutaten für 3 Personen
Zutaten für 3 Personen
| Tortellini gefüllt mit Käse | 400 gr. |
| Sauce | |
|---|---|
| Zucchini | 1 Stk. |
| Zwiebel gewürfelt | 1 Stk. |
| Knoblauch gehackt | 1 Stk. |
| Zitrone | ½ Stk. |
| Rama Cremefine 15 % | 100 ml |
| Gemüsefond | 50 ml |
| Schinkenspeck gewürfelt | 80 gr. |
| Schnittlauch frisch | etwas |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Olivenöl | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)521 (124)
Eiweiß3,2 g
Kohlenhydrate8 g
Fett8,2 g
Zubereitung
1. Tortellini kochen, Zucchini in Streifen schneiden, Zwiebel und Knoblauch fein hacken und mit Olivenöl glasig anschwitzen, Speck und Zucchini zugeben, mit Zitronenschale und Saft abschmecken. Mit dem Fond oder der Suppe sowie den Schlagobers oder der Rama® cremefine ablöschen. Eventuell noch salzen und pfeffern wer möchte. Die Tortellini abseihen und mit der Sauce kurz durchschwenken. Mit geschnittenem Schnittlauch bestreuen und servieren.
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vom
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