Zarter Schweinerollbraten vom Grill oder Ofen

Zubereitung

• Grill: (Kugelgrill)

  6. Grill vorheizen, ringsrum gleichmäsig 8-10 Minuten grillen bei direkter Hitze! Dann bei 230-290 Grad bei indirekter Hitze grillen. Bis er eine Kerntemperatur 60-62 Grad erreicht! In Alufolie wickeln und 10 Minuten ruhen lassen!

• Backofen:

  7. Backofen auf 160 Grad vorheizen und Braten mit Stich etwa 45 Minuten Backen! Kern: 62 Grad! In Alufolie wickeln und 10 Minuten ruhen lassen!

  8. Bindfaden vom Braten entfernen und in Scheiben schneiden! Dazu gab es selbstgemachte Countrypotatos! :-)

• Dipp:

  9. Senf und Ahornsirup verrühren und zum Braten reichen! :-)

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  Rezept von sTinsche
  vom 01.01.2015

  
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