Salat: Italienischer Nudelsalat mit Zucchinistreifen

Zubereitung

• 1.Die Nudeln nach Packungsangabe kochen, abgießen, abschrecken und abtropfen lassen und in eine große Schüssel geben

• 2.Zucchini waschen, trocknen und dann in lange (ca.5-6cm) dünne Streifen (Juliennes) schneiden.

• 3.Zwiebel schälen halbieren und in dünne Streifen schneiden

• 4.Mini-Romatonaten waschen und vierteln

• 5.Knoblauch abziehen und durch die Knoblauchpresse drücken.

• 6.Basilikum waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen trennen und in Streifen schneiden

• 7.Miracel Whip mit Knoblauch, Balsamico und dem Senf verrühren. Das Ganze über die Nudeln geben und gut mischen. Nun die Zucchinistreifen, Tomatenviertel und Zwiebenstreifen untermengen. Etwa 2 Stunden ziehen lassen. Dann mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und das Basilikum untermischen

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von Lady-Foxy
  vom 19.09.2014

  
• Weiterlesen