Butter – Manfred’s feine Kräuterbutter

Zubereitung

• Vorbereitende Arbeiten:

  1. Zwiebel schälen und auf der Kartoffelreibe fein reiben.

• 2. Schnittknoblauch, Petersilie und Schnittlauch verlesen und trocken schütteln.

• 3. Die Petersilie fein hacken. Den Schnittlauch in kleine Röllchen schneiden. Den Schnittknoblauch in sehr feine Streifen schneiden.

• Verarbeitung der Zutaten:

  4. Butter und Kräuter mit einer Gabel gut mischen. Mit Salz und weißen Pfeffer herzhaft abschmecken.

• 5. Die Butter in Frischhaltefolie zu einer Rolle von 5 Zentimeter Durchmesser aufrollen und im Kühlschrank mindestens 3 Stunden auskühlen lassen.

• Servieren:

  6. Zum servieren von der kühl gehaltenen Butterrolle ein 1 Zentimeter breites Röllchen abschneiden und zum Grillgut geben.

• Anmerkung:

  7. Wer keinen Schnittknoblauch bekommt, kann man anstelle dessen auch 2 Knoblauchzehen durch Knoblauchpresse drücken und mit der Butter mischen.

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  Rezept von i****h
  vom 29.07.2014

  
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