Kir Royal - Gelee

Zubereitung

• 1. Die Johannisbeeren waschen, von den Rispen zupfen, mit 2 EL Wasser aufkochen und etwa 5 Minuten köcheln lassen.

  2. Die Johannisbeeren durch ein sauberes Geschirrtuch auspressen und den Saft dabei auffangen.

  3. Johannisbeersaft und Champagner zusammen mit der Zitronensäure und dem Gelierzucker unter rühren aufkochen, und etwa 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.

  4. In heiss ausgespülte Vorratsgläser füllen, diese fest verschließen und auf dem Kopf stehend auskühlen lassen.

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  Rezept von d****d
  vom 21.07.2014