Quinoa-Gemüse-Auflauf

Name: Quinoa Gemüse Auflauf - von Miez
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 g Quinoa; 400 ml Gemüsebrühe; 250 ml Milch; 1 Brokkoli; 1 Blumenkohl, klein; 1 EL Olivenöl; 2 EL Butter; 2 EL Mehl; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; Koriander; Muskat; Meersalz; Pfeffer aus der Mühle; Käse gerieben

45 Minmittel

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Käse | Kürbis | Trüffel

Zutaten für 4 Personen


Quinoa	200 g
Gemüsebrühe	400 ml
Milch	250 ml
Brokkoli	1
Blumenkohl, klein	1
Olivenöl	1 EL
Butter	2 EL
Mehl	2 EL
Zwiebel	1
Knoblauchzehen	2
Koriander	etwas
Muskat	etwas
Meersalz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Käse gerieben	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

Infothek
7. Quinoa war ein Grundnahrungsmittel der Inka und wird daher auch als Inkakorn oder Perureis bezeichnet. Quinoa kann als Beilage, in Suppen und Aufläufen verwendet werden.
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Rezept von Miez
vom 06.07.2014

Quinoa-Gemüse-Auflauf

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Zubereitung

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