Spinat - Spatzen dazu eine Putenpfanne.

1 Std 30 Mineinfach
Spinat - Spatzen dazu eine Putenpfanne. - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Teig :
Eier3 Stk.
Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure250 ml
Teig muss schwer vom Löffel fallen !
Mehl gesiebt etwas
Spinat blanchiert100 g
Schnittlauch frisch gehackt1 Bund
Salz grob etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz etwas
Garen in :
Wasser kochend2 Liter
Salz grob1 Esslöffel
Putenpfanne:
Puten Geschnetzeltes200 g
Maiskeimöl1 ½ Esslöffel
Zwiebel gewürfelt1 Stk.
Champignons½ Dose
geschäl, geschnitten, blanchiert :
Spargel frisch3 Stangen
Basilikum getrocknet etwas
Estragon getrocknet etwas
Paprika edelsüß1 Teelöffel
Salz grob1 Prise
Pfeffer aus der Mühle schwarz1 Prise
Spatzen schwenken in heißer :
Butter1 Stk.
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

  • Pfanne :

    4. Öl erhitzen , Zwiebel und Champignons zugeben. Fleisch mit anbraten, Spargel zufügen, würzen. Kurz schwenken.

    5. Spatzen in der heißen Butter schwenken. Beides miteinander anrichten. Guten Appetit .

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