Osterbrunch - Nudelsalat mit Lammfilet
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Nudeln | 1 kg |
| Lammgeschnetzeltes aus der Keule | 1 kg |
| Knoblauchzehen | 2 Stück |
| Frühlingszwiebeln frisch | 4 Stück |
| Gemüse, z. B. Paprika, Zucchini, Broccoli, Erbsen, Möhren, Blumenkohl, Oliven | 1 kg |
| Tomaten aus der Dose | 1 ½ Liter |
| Basilikum | ½ Bund |
| Rosmarin Gewürz | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)121 (29)
Eiweiß1,5 g
Kohlenhydrate4,2 g
Fett0,5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Das gesamte Gemüse putzen und in einer Pfanne mit ausgelassener heißer Butter anbraten.
2. Das Fleisch in Streifen schneiden, salzen, pfeffern und mit Knoblauch, Zwiebeln und Rosmarin Gewürz ebenfalls in einer großen Pfanne anbraten. Das Gemüse und die Tomaten zufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
3. Die Nudeln in Salzwasser etwa 7 Minuten kochen. Anschließend abgießen, abschrecken und unter die Lammfilet-Streifen heben.
4. Nudelsalat anrichten und mit gehacktem Basilikum bestreuen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von b****t
vom
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