Huhn mit Oliven

Name: Huhn mit Oliven - von sky98
Total time: 100 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 12 Hühnerteile; 1 TL gemahlener Zimt; 1 TL Ingwerpulver; ½ TL gemahlene Kurkuma; 1 TL edelsüßer Paprika; ½ TL gemahlener Pfeffer; 60 ml Olivenöl; 2 Zwiebeln gehackt; 1 rote Paprikaschote, in kleine Stücke geschnitten; ¼ Becher frische Koriander , gehackt; 375 ml Hühnerbrühe; 4 Schalen von einer eingelegten Zitrone , in dünne Streifen geschnitten; 2 EL Zitronensaft; 1 Becher grüne Oliven

1 Std 40 Minmittel

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Zutaten für 6 Personen


Hühnerteile	12
gemahlener Zimt	1 TL
Ingwerpulver	1 TL
gemahlene Kurkuma	½ TL
edelsüßer Paprika	1 TL
gemahlener Pfeffer	½ TL
Olivenöl	60 ml
Zwiebeln gehackt	2
rote Paprikaschote, in kleine Stücke geschnitten	1
Becher frische Koriander , gehackt	¼
Hühnerbrühe	375 ml
Schalen von einer eingelegten Zitrone , in dünne Streifen geschnitten	4
Zitronensaft	2 EL
Becher grüne Oliven	1

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 40 Min

1. Die Hühnerteile in einer großen Schüssel mit der Gewürzen vermischen. Zugedeckt 1 Std. durch- ziehen lassen. In einem großen Topf 2 EL Öl erhitzen. Die Hühnerteile braten , bis sie gut gebräunt, aber noch nicht gar sind. In einen größeren Topf heben. Das restliche Öl in den Topf gießen. Zwiebeln und Paprika hinzufügen und bei schwacher Hitze 5 Min. unter Rühren garen. Zu den Hühnerteilen in den großen Topf geben. Zutaten zugedeckt 40 Min. köcheln lassen, bis das Fleisch weich und Flüssigkeit eingekocht ist. HINWEIS: Die Sauce mit Maisstärke binden.
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Rezept von sky98
vom 26.03.2014

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