Brot am Mittwoch !

3 Std 30 Mineinfach
Brot am Mittwoch ! - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Weizen Vollkornmehl500 g
Salz grob1 Teelöffel
Honig flüssig1 Teelöffel
Trockenhefe1 Päckchen
Wasser400 ml
Rapsöl2 Esslöffel
Thymian frisch gehackt15 Stiele
Rosmarin gehackt1 Zweig
getrocknete Tomaten5 Stk.
alles hobeln :
Paranüsse4 Stk.
Walnüsse europäisch6 Stk.
Haselnüsse gehobelt12 Stk.
Vorm Backen besreichen :
Rapsöl1 Esslöffel
Wasser1 Schuss
aufstreuen :
Rosmarin frisch1 Zweig
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
3 Std 30 Min

  • 1. Kräuter zupfen ( wenn nötig waschen ) Hacken.

    2. Getrocknete Tomaten in Streifen schneiden, dann in Würfel.

    3. Nüsse alles hobeln.

    4. Mehl , Salz, Trockenhefe, Honig und Wasser anrühren.

    5. Restliche Zutaten zufügen unterkneten. In Ruhe gehen lassen. Ca. 2 Std.

    6. Mehl auf die Arbeisfläche sieben und den Teig gut kneten. Musste etwas Mehl zufügen, Ihr merkt wenn es sich formen lässt. Auf ein Bleck mit Backpapier setzen, mit Wasser - Öl - Mischung bestreichen. Rosmarin aufstreuen.

    7. Bei 170 C ca. 70 Min. Backen.

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