Labskaus "Valentinstag"
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Weitere Rezepte
Norddeutsche Küche: Labskaus
Putenkeule geschmort
Lammfilet mit Kartoffelsoufflé und Rotweinjus
Fisch: SCHOLLENFILET an Senfsauce
Gebratene Scholle
Paniertes Dorschfilet auf Limetten-Butter-Sauce
Karree vom Kalb mit Bratspargel und Bärlauchgnocchi auf Parmesansauce
Beilage: Bratkartoffeln mit grünem Speck!
Königsberger Klopse mit Rote Beete
Schweinefilet in Gorgonzolasauce mit selbstgemachten Spätzle und Mandelbrokkoli
Lammrückenfilet mit Oliven-Knoblauchkruste & Lavendelbutterjus
»Gekochte Kließ unn Schwammebrie«
Labskaus
Lammrollbraten, Bohnenpäckchen dazu Rosmarinkartoffeln
Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Kartoffeln mehlig | 300 g |
| Sellerieknolle grob gewürfelt | 100 g |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Rindfleisch im eigenen Saft Konserve | 170 g |
| Matjesfilets | 2 |
| Öl | 2 EL |
| Zwiebel gehackt | ½ |
| Eier | 2 |
| Petersilie fein geschnitten | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)409 (98)
Eiweiß8 g
Kohlenhydrate5,8 g
Fett4,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)409 (98)
Eiweiß8 g
Kohlenhydrate5,8 g
Fett4,5 g
Zubereitung
Gag zum Valentinstag
4. Die Spiegeleier in einer kleinen herzförmigen Pfanne braten.
Garnitur
5. Man kann mit Gewürzgurke und Roter Bete garnieren (viele vermischen die Rote Bete auch mit dem Brei, was dann die merkwürdige - für manch einen: unappetitliche - rosa Farbe ergibt).
Dazu passt...
6. Traditionell wird - gerade unter Seefahrern - eine Flasche Pils dazu getrunken.
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vom
Kommentare zu „Labskaus "Valentinstag"“