Panna Cotta mit Zimt an Glühwein-Kirschen

Zubereitung

• 1.Gelatine in kaltem Wasser einweichen

• 2.Sahne mit Zucker, Vanillezucker und Zimt aufkochen

• 3.Temperatur runter nehmen und ca 10 min einköcheln lassen

• 4.Topf vom Herd nehmen und unter ständigem Rühren die gut ausgedrückte Gelatine in der Sahne auflösen

• 5.Sahnemasse in Förmchen füllen und für mind. 4 Stunden kalt stellen

• 6.Kirschen abgiessen, den Saft in einen Topf zum Kochen bringen und die Kirschen beiseite stellen

• 7.währenddessen Orange pressen, den Saft mit Glühwein, Vanillezucker und Stärke gut vermischen und unter Rühren in den heißen Kirschaft geben. das Ganze kurz aufköcheln lassen

• 8.Kirschen dazu geben und bei niedriger Temeratur mit erhitzen

• 9.die fest gewordene Panna Cotta auf einen Teller stürzen und mit der Kirschsoße anrichten- genießen...

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  Rezept von MeMi
  vom 01.01.2014

  
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