Kartoffelroulade gefüllt mit Blaukraut

einfach
Kartoffelroulade gefüllt mit Blaukraut - Rezept

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 6 Personen
für die Kartoffelroulade
Kartoffeln mehligkochend1000 gr.
Weizengrieß200 gr.
Weizenmehl250 gr.
Eier, Größe M4 Stück
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz etwas
Muskatnuss frisch gerieben etwas
für die Blaukrautfülle
Blaukraut1 Glas
Apfelsaft100 ml
Gewürznelken3 Stück
Wacholderbeeren3 Stück
Pimentkörner3 Stück
Zimtstange1 kleine
Lorbeerblätter3 Stück
was wir sonst noch brauchen
Frischhaltefolie etwas
Alufolie etwas
Butter etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • zubereitung der Kartoffelroulade

    4. Dann die Kartoffelmasse auf einem Stück Folie ca 1 cm dick zu einem Rechteck ausrollen ( sie sollte max. so breit sein, dass sie in einen Behälter mit Wasser passt ). Das gut abgetropfte Blaukraut ( es sollte nicht dicker aufgetragen werden wie die Kartoffelmasse dick ist ) darauf verteilen ( und nach oben sollte ein gut 3 cm breiter Rand frei bleiben ).

    5. Dann mithilfe der Folie zu einer Roulade aufrollen.

    6. Ein gut bemessenes Stück Alufolie mit flüssiger Butter leicht einstreichen. Die Roulade aus der Folie nehmen und in die Alufolie wickeln und gut verschließen. Um das ganze ein weiteres Stück Alufolie geben und gut verschliessen.

    7. Ein geeignetes Behältniss mit Wasser zum kochen bringen, die Roulade rein geben ( das Wasser sollte gut simmern ) und in ca 45 Minuten garziehen lassen.

    8. Zum servieren aus der Alufolie nehmen und in Scheiben schneiden.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von digger56
    vom
    Profilbild von digger56

Auch lecker

Kommentare zu „Kartoffelroulade gefüllt mit Blaukraut“

Rezept bewerten:

Kochbar empfiehlt

Überrasche
mich
  1. Home
  2. Rezept
  3. Kartoffelroulade gefüllt mit Blaukraut