Poularde

Zubereitung

• 1.die frische Poularde, hab ich gestern in Frankreich ergattert ;), abwaschen, trockentupfen und auf den Geflügelbräter setzen.

  2.Das Öl mit Salz, Pfeffer, Paprika und Piment mischen und den Vogel damit rundherum einpinseln.

  3.Inzwischen ist der Herd auf 120°C vorgeheizt (Ober- Unterhitze) und die Poularde kann in den Backofen. Sie hat gerade so reingepasst ;).

  4.Den Saft der Zitrone mit dem Rest Würzöl vermischen.

  5.Nach 3 Stunden, die Poularde rausnehmen, den Herd auf 175°C hochstellen und die Poularde mit der Zitronenwürze einpinseln.

  6.Nun kommt der Vogel nochmal für 20 Minuten ins Backrohr und fertig.

  7.Sooooo zart und lecker hab ich noch keine Poularde gegessen UND vor allem blieb der Backofen fast sauber und das Unterfett ist restlos weg :).

  8.Viel Spaß beim nachkochen, bon appétit!

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  Rezept von Radhexe52
  vom 24.12.2013

  
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