Zimtsterne

Zubereitung

• 1. Eiweiß zu sehr steifem Eischnee schlagen, den Puderzucker langsam zugeben.

• 2. 1/3 dieser Masse zur Seite stellen.

• 3. Den Rest mit dem Zimt ,Amaretto, Mandeln verkneten.

• 4. Den Teig auf gut 1/2 cm dick ausrollen,Sterne ausstechen.

• 5. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.

• 6. Mit der zurückgelegten Masse bestreichen. Über Nacht trocknen lassen.

• 7. Dann im vorgeheitzten Backofen Umluft 180C 4-5 Minuten backen. Danach auskühlen lassen.

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  Rezept von Dreamcoon
  vom 02.12.2013

  
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