Salat: Würziger Makkaronisalat

Name: Salat: Würziger Makkaronisalat - 41 kcal/100g
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 125 g Eierteigwaren Makkaroni; ½ grosse Salatgurke; 100 g Mettwurst grob; 1 l Salzwasser; 2 Stück Tomaten frisch; 2 Stück Zwiebeln frisch; 100 g Emmentaler; 200 g Chinakohl frisch; 6 EL Speiseöl geschmacksneutral; 2 EL Essig; 2 EL Weißwein trocken; 1 TL Senf scharf; 1 Prise Zucker weiß; 2 Prisen Cayennepfeffer; 2 EL Dill gehackt; 2 Prisen Pfeffer

1 Stdmittel

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Zutaten für 4 Personen


Eierteigwaren Makkaroni	125 g
Salatgurke	½ grosse
Mettwurst grob	100 g
Salzwasser	1 l
Tomaten frisch	2 Stück
Zwiebeln frisch	2 Stück
Emmentaler	100 g
Chinakohl frisch	200 g
Speiseöl geschmacksneutral	6 EL
Essig	2 EL
Weißwein trocken	2 EL
Senf scharf	1 TL
Zucker weiß	1 Prise
Cayennepfeffer	2 Prisen
Dill gehackt	2 EL
Pfeffer	2 Prisen

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

Hinweis:
4. Die Tomaten nicht kochen lassen !
5. Tomaten dann in kaltem Wasser abschrecken, enthäuten, halbieren, entkernen und in Würfel schneiden.
6. Die Zwiebeln abziehen und in Scheiben schneiden. Emmentaler-Käse in Streifen schneiden. Chinakohl putzen, in kleine Stücke zerpflücken, waschen, gut abtropfen lassen oder trockenschleuern.
Für die Salatsauce:
7. Speiseöl mit Essig, Weißwein und Senf verrühren, mit Salz, Pfeffer, Zucker und Cayennepfeffer würzen und mit den Salatzutaten vermengen. Alles gut durchziehen lassen ! Dann nochmals abschmecken und mit gehacktem Dill bestreuen.
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Rezept von b****t
vom 09.10.2013

Salat: Würziger Makkaronisalat

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Zubereitung

Hinweis:

Für die Salatsauce:

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Kommentare zu „Salat: Würziger Makkaronisalat“

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