Name: Suppenwürze selbst gemacht :)))
Prep time: 30 min
Cook time: 480 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 1 kg Lauch; 1 kg Karotten; 1 Stangensellerie; 1 Knollensellerie; 3 Petersilienwurzeln; 1 P Schalotten; 1 P Paprikamix; 1 Knoblauchknolle; 6 Zwiebeln; 1 Bund Lauchzwiebeln; 1 Topf Petersilie; Selleriegrün; 250 g Jodsalz

Suppenwürze selbst gemacht :)))

8 Std 30 Minleicht

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Suppenwürze selbst gemacht :))) - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Lauch	1 kg
Karotten	1 kg
Stangensellerie	1
Knollensellerie	1
Petersilienwurzeln	3
Schalotten	1 P
Paprikamix	1 P
Knoblauchknolle	1
Zwiebeln	6
Lauchzwiebeln	1 Bund
Petersilie	1 Topf
Selleriegrün	etwas
Jodsalz	250 g

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Vorbereitung:: 30 Min

Garzeit:: 8 Std

Gesamtzeit:
8 Std 30 Min

1.Das ganze Gemüse waschen,putzen,grob zerkleinern und in der Küchenmaschine zermahlen.
2.Die Pampe auf 3 Backbleche,mit Backpapier belegt,verteilen und bei 80 Grad Umluft ca 8 Stunden trocknen.
3.Nach dem Trocknen das Granulat wieder in die Küchenmaschine und nochmal zerkleinern.
4.Dann mit dem Salz vermischen,in Gläser füllen und verschließen.
5.Ergibt insgesamt ca 750 Gramm universell einsetzbare Suppenwürze.
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Rezept von conny60
vom 29.09.2013

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