Pizza Mexicana auf Blätterteigboden

Zubereitung

• Schnibbeleien

  1. Zwiebel und Knoblauch abziehen, fein hacken. Paprika klein würfeln.

• Zubereitung die 1.

  2. Hackfleisch in dem Öl anbraten, Zwiebel, Knoblauch und Paprika danach zugeben und mit dandünsten. Dann Tomatenmark hinzu und ebenfalls mit anrösten. Das ganze mit den pessierten Tomaten ablöschen und etwas reduzieren lassen. Mais ud Kidneybohnen abtropfen lassen und zufügen. Mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. Auf kleiner Flamme warm stellen.

• Die Schmandcreme

  3. Den Schmand mit dem Mehl und den Kräutern verrühren und mit den Gewürzen nach eigenem Gusto abschmecken.

• Zubereitung die 2. (Endmontage)

  4. Eine beschichtete Pizzaform mit dem Blätterteig auslegen. Hackfleischmischung mit der Schmandcreme mischen und derauf verteilen. Das ganze mit den Tortillachips belegen u8nd mit dem Cheddar bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Umluft ca 30 Min goldbraun backen. Noch einmal mit ein paar Kräutern bestreuen und servieren.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von Axel41836
  vom 27.08.2013

  
• Weiterlesen