Champagnersorbet

Zubereitung

• 1. Zucker und Wasser in einen Topf auflösen und so lange erhitzenund rühren bis die Flüssigkeit Fäden zu zieht. Sirup erkalten lassen. Zitronensaft und den Champagner / Sekt dazugeben und gefrieren lassen. Nach 1 1/2 Std die Eiweiße mit Puderzucker zu Schnee schlagen und unter die geforene Masse rühren. In eine Form füllen und nocheinmal ca 3 Std ins Gefrierfach geben. Die Masse wärend des Gefierens mehrmals durchrühren.

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  Rezept von d****t
  vom 10.07.2013