NT-Schweinefilet auf Zwiebel-Knobigemüse

Zubereitung

• 1. Wie ihr auf dem ersten Bild seht, ist das Filet noch leicht Rosa. So mag es meine Liebste am liebsten. Das dünnere Ende war gerade so durch. Ich mag es eingentlich durchgehend Rosa. Aber "Mann" macht ja aus liebe gerne Kompromisse.

  2. Den E-Ofen auf 80 Gard vorheizen. Ein Form mit vorwärmen. Die Zwiebeln und den Knobi in die Form geben und die vorbereiteten Filets auf das Gemüse legen.

  3. Mit Salz und Pfeffer würzen und in Ofenmitte bis zum gewünschten Garpunkt garen lassen. Das dauert bei 80 Grad Ofentemperatur (je nach Dicke des Filets) bis zu 90 min.

  4. Knapp vor der gewünschten Kerntemperatur wird kurz der Grill eingeschaltet um leichte Röstaromen beim Fleisch und Gemüse zu bekommen. Wir hatten Kartoffeln dazu.

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  Rezept von Test00
  vom 25.05.2013

  
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