Pinien Dip
einfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Cantuccini | 100 g |
| Instant-Espressopulver | 1 Eßl |
| Pinienkerne | 4 Eßl |
| Weißweinessig | 1 ½ Eßl |
| Rapsöl | 4 Eßl |
| Salz,Pfeffer | etwas |
| heißem Wasser | 100 ml |
| Whisky | 1 Eßl |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1163 (278)
Eiweiß9,3 g
Kohlenhydrate45 g
Fett6,2 g
Zubereitung
1. Cantuccini zerbrösel und mit Espressopulver mischen und mit Wasser übergießen.
2. Kerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten,dann abkühlen lassen.
3. Kerne mit der Keksmasse und Essig+ Whisky fein pürieren.
4. Mit salz und Pfeffer kräftig würzen,dann nochmals pürieren.
5. In ein Schraubglas füllen und mit Öl bedecken,5 Std kühl und dunkel reifen lassen,danach zu Käse,Spargel oder Artischocken servieren
6. Falls von dem Dip etwas übrig bleibt,mit Öl bedecken
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vom
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