Eierblumen Süpple

Zubereitung

• 1. Tomaten kreuzweise einschneiden und kurz in kochendes Wasser versenken,mit kaltem Wasser abschrecken,Häuten,vom Stielansatz befreien,dann in Scheiben schneiden

• 2. Eier verquirlen,Zuckerschoten waschen

• 3. Brühe mit Chilischote zum Kochen bringen

• 4. Tomatenscheiben einlegen und 5 Min garen lassen,dann mit ÖL + den Gewürzen würzen.

• 5. Chilischote entfernen und Topf vom Herd nehmen.

• 6. Nun Eier langsam einfließen lassen und warten bisdie Eierblumen nach oben steigen,dann Zuckerschoten zufügen und 1 Min ziehen lassen

• 7. Dannsofort servieren.

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  Rezept von s****r
  vom 21.04.2013

  
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